Veštačko meso spasava svet od gladi?

by | avgust 19, 2010

Uzgajanje veštačkog mesa u velikim fabričkim posudama moglo bi biti rešenje za narastajući problem prehrane sve brojnijeg stanovništva naše planete, ocenili su neki od vodećih svetskih naučnika.

Vestacko meso


„Verovatno je da će biti nekih problema s društvenom prihvatljivošću, iako bi meso uzgajano ‘u kacama’ moglo biti napravljeno zdravijim, tako što bi se promenio njegov sastav i mnogo higijenskijim od tradicionalnog mesa, jer bi bilo uzgajano u sterilnim uslovima“, navodi jedan od njih, dr Filip Tornton iz Međunarodnog istraživačkog instituta za stoku (International Livestock Researć Institute).

 

Slično misle i članovi britanskog Kraljevskog društva (pandana našoj Akademiji nauka), koji u 21 akademskom radu istražuju mogućnosti globalne prehrane na zdrav i održiv način.

 

•Među drugim rešenjima su povećani prinos biljaka – zbog povećanog udela ugljendioksida u atmosferi (!), zatim genetske modifikacije, smanjivanje korisnog prehrambenog otpada i učenje ljudi da kupuju samo ono što će zaista i iskoristiti.

 

Svetska populacija će 2050. dostići čak devet milijardi ljudi, a pitanje je kako ih prehraniti, pogotovu što najveći rast imaju oni danas najsiromašniji, prenosi Internet portal SEEbiz.eu.

 

Već u ovom trenutku, navodi se u izveštaju britanskih akademika, jedan od sedam ljudi na svetu dnevno ne unosi dovoljno proteina i kalorija. Do 2050, farmeri više neće biti u stanju da zadovoljavaju globalnu tražnju.

 

Dr Filip Tornton predlaže uzgajanje veštačkog mesa kao adut za lakšu prehranu planete.

 

„Razvoj veštačkog mesa je savršeno izvodljiv, a istraživački projekti u vezi s tim izvode se već decenijama“, navodi Tornton, a kao probleme navodi najviše one psihološke prirode.

 

Opiti sa „in vitro“ uzgojem mesnog tkiva obavljaju se već godinama. Iako smo još daleko od uzgoja bifteka u laboratorijskim ili fabričkim posudama, naučnici smatraju da je to sasvim ostvarivo.

 

Potpuni izveštaj o ovim naučnim radovima biće objavljen krajem godine, neposredno pred novu rundu međunarodnih pregovora o klimatskim promenama, koja će se održati u Meksiku.

 

Izvor: Tanjug

Tagovi: