Malina torta

Za kore:

• 8 jaja
• 200 g šećera
• 200 g brašna
• 100 g mlevenih oraha

Za fil:

• 400 g malina
• 0,5 l jogurta
• 1 kesica želatina
• 200 g šečera
• 2 kesice vanil šećera

Za dekoraciju:

• 1 kesica šlaga
• 50 g malina
• 150 g seckanih oraha

Kore:

1. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca, šećer, orahe i brašno, te dodati čvrsto ulupana belanca i polako promešati varjačom.
2. Okrugao kalup za tortu prekriti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C 40 minuta.
3. Pečenu koru izvaditi iz kalupa, pa poprečno preseći na pola kako bi se dobile dve kore.

Fil:

1. U malo hladnog jogurta razmutiti želatin, a ostatak jogurta staviti da prokuva.
2. Ključali jogurt skinuti sa ringle, te sjediniti sa razmućenim želatinom i ostaviti da se prohladi.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti maline, šećer i vanil šećer, te dodati filu od jogurta pa promešati.

Finalni postupak:

1. Prvu koru staviti na tacnu za služenje, premazati je fi lom i prekriti drugom korom.
2. Šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati gornju koru i bočne stranice torte.
3. Na bočne stranice torte utisnuti seckane orahe, a tortu posuti malinama.

Izvor: Dobra hrana