RECEPT: Pikantne rolnice od patlidžana

by | jun 7, 2010

Pikantne rolnice od patližana

POTREBNO JE:

  • 3 plava patlidžana
  • 150g pečenice
  • 250g krem sira
  • 1dl pavlake
  • 1 kašika susama
  • 50g majoneza
  • 50g zelenih masjina bez koštica
  • 1dl maslinovog ulja
  • mešavina začina, so

PRIPREMA:

1. PLAVE PATLIDŽANE UZDUŽNO ISEĆI NA TANKE KRIŠKE, POSOLITI I OSTAVITI DA ODSTOJE 30 MINUTA.
2. PEČENICU I MASLINE SITNO ISECKATI. SUSAM PROPRŽITI NA MALO ULJA A POTOM GA OCEDITI OD SUVIŠNE TEČNOSTI.
3. U ODGOVARAJUĆOJ POSUDI SJEDINITI KREM SIR, PAVLAKU I MAJONEZ, PA DODATI SUSAM, PEČENICU, MASLINE I ZAČINE PO UKUSU.
4. ODSTOJALE KRIŠKE PLAVOG PATLIDŽANA PROPRŽITI NA VRELOM ULJU SA OBE STRANE DOK NE PORUMENE A POTOM IH OSTAVITI DA SE POHLADE.
5. NA SVAKU KRIŠKU PRŽENOG PATLIDŽANA STAVITI PO KAŠIKU PRIPREMLJENOG FILA, UROLOVATI I PRIČVRSTITI ČAČKALICOM. PRIPREMLJENE ROLNICE PRELITI MASLINOVIM ULJEM I DRŽATI U FRIŽIDERU DO SLUŽENJA.

 

REČ PLUS:

Siromašan kalorijama (svega 24 na 100 g), plavi patlidžan obiluje kalijumom (dobar za srce) i kalcijumom (spas za kosti).

 

Izvor:  

Tagovi: