Seoska čorba

by | septembar 1, 2009

LEPOTA I ZDRAVLJE RECEPT ZA SEOSKU CORBU

POTREBNO JE: (za 4 osobe)
Vreme pripreme: 45 min.

  • 500 g krompira
    500 g paradajza
    3 paprike
    2 kašike brašna
    1 glavica luka
    0,5 dl ulja
    2 kocke za supu
    2 žumanceta
    2 dl kiselog mleka
    1/2 veze peršuna
    mešavina začina, so, biber

 

PRIPREMA:

1. Oguljen krompir, paradajz i papriku iseći na kocke, a luk sitno iseckati.
2. U dublji lonac sipati 1,5 l vode, te dodati kocke za supu, krompir, papriku i paradajz, i ostaviti da se kuva dok povrće potpuno ne omekša.
3. U tiganju na ulju pržiti crni luk dok ne omekša, a potom dodati brašno i kratko propržiti.
4. U ključalu čorbu sipati zapršku od brašna i luka, dodati peršun i začine po ukusu, pa kuvati još 15 minuta.
5. U gotovu čorbu dodati mešavinu žumanaca i kiselog mleka te promešati.

 

REČ PLUS:

Krompir je verovatno najkorisnija namirnica u prirodi. Zahvaljujuci svojoj biološkoj vrednosti krompir bi mogao održati čoveka u životu bez i jedne druge namirnice. To nije čudo ako se zna da krompir sadrži u sebi dovoljno belančevina, masti, ugljenih hidrata (skroba mahom), mineralnih sastojaka neophodnih za život, vitamine C, B1 i B2.

 

Izvor:  

Tagovi: