Šaran u slanini
Sastojci:
- 8 šnicli šarana srednje veličine
- 130 g listova dimljene slanine
- 1 kg krompira
- 1 crni luk
- 500 g paradajza
- 2 paprike
- 1 dl mleka
- 2 žumanceta
- 1,5 dl supe od povrća
- 0,5 dl ulja
- začin C, biber
Priprema:
1. Krompir iseći na kolutove, a papriku, luk i paradajz na kocke. Šnicle uviti u listove dimljene slanine.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti krompir, papriku, paradajz i luk, te začiniti po ukusu.
3. Vatrostalnu posudu nauljiti, dno prekriti mešanim povrćem a odgore poslagati šnicle uvijene u slaninu, sve zaliti supom, prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peče dok ne omekša.
4. Pred kraj pečenja skinuti foliju, zaliti mešavinom mleka i žumanaca te vratiti u rernu da se zapeče.
Izvor: Dobra hrana