Čokoladna torta

Za koru:

• 5 belanaca
• 150 g šećera
• 1 kašika sirćeta

Za fil:

• 5 žumanaca
• 1 l mleka
• 3 pudinga od čokolade
• 3 ravne kašike gustina
• 3 kašike šećera
• 200 g čokolade za kuvanje
• 100 g mlečne čokolade
• 3 dl slatke pavlake
• 100 g margarina
• 1 kg banana
• 10 g želatina u prahu

Priprema:

Kora:

1. Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati šećer i sirće muteći se vreme.
2. Od pripremljene smese u zagrejanoj rerni na 170 ºC ispeći koru.

Fil:

1. Sjediniti 2 dl mleka, žumanca, puding od čokolade, gustin i šećer te dobro izmešati.
2. Preostalo mleko ostaviti da proključa. Potom u njega sipati pripremljenu smesu i kuvati dok se ne zgusne.
3. Pred kraj kuvanja dodati 100 g čokolade za kuvanje i mlečnu čokoladu pa je uz neprestano mešanje otopiti.
4. U ohlađenu smesu dodati margarin i izmiksanu bananu te umutiti mikserom.
5. Zatim dodati šlag od slatke pavlake, nabubreo želatin i promešati.
6. Pečenu koru vratiti u kalup i preko nje sipati polovinu fila, zatim ukrug poslagati banane u komadu i preliti ih preostalim filom.
7. Ohlađenu tortu preliti glazurom od preostale čokolade.

Izvor: Dobra hrana