Kolač Dunavski valcer by 24Kitchen

by | januar 3, 2013

Sastojci za testo:

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 g slatke pavlake
  • 300 g brašna
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 kašike kakaa
  • 700 g višanja bez koštica (svežih ili smrznutih)

Za krem:

  • 500 ml svežeg mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 250 g mekog maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanilin šećera

Za glazuru:

  • 1 jaje
  • 75 g šećera u prahu
  • 3 kašike vruće vode
  • 2 kašike kakaa
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike konjaka
  • 125 g maslaca

Način pripreme:

1. Mutite jaja i šećer dok ne nastane krem, a zatim dodajte maslac.
2. Prosejano brašno s vanilom i praškom za pecivo umešajte s kremom od jaja. Polovinu testa sipajte u okrugli pleh prekriven papirom za pečenje. U ostatak testa dodajte kakao, rastopljen u malo vruće vode. Testo od kakaa sipajte na belo testo i pažljivo poravnajte. Po njemu poređajte višnje koje ste prethodno uvaljali u brašno.
3. Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni.
4. Skuvajte krem od mleka i pudinga od vanile. Ostavite je da se potpuno ohladi. Maslac i šećer u prahu mutite dok ne nastane fini krem i pomešajte s kremom od pudinga. Krem nanesite na ohlađeno testo.
5. Za glazuru dobro umutite jaje sa šećerom, dodajte kakao, rastopljen u vrućoj vodi, konjak, vanilu i maslac. Glazuru prelijte preko kolača i ohladite.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen

Tagovi: