Kolač sa bananama
Sastojci:
- 5 belanaca
- 125 g šećera
- 150 g mlevenih oraha
- 1,5 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Fil:
- 5 žumanaca
- 120 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 1 kašika gustina
- 1 vanil-šećer
- 8 dl mleka
- 150 g margarina
- 300 g banana
- 100 g eurokrema
- 2 šlaga
Priprema:
Kora:
1. Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi.
2. Dodati orahe, brašno i prašak za pecivo i polako promešati varjačom.
3. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i sipati u nju pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
4. Ohlađenu koru preseći uzdužno na pola.
Fil:
1. U šerpu sipati 6 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile, žumancima, gustinom i vanil-šećerom. Sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.
3. U ohlađenu kremu dodati omekšao margarin i umutiti.
4. Fil podeliti na dva dela pa u jedan deo umešati eurokrem, a u drugi seckane banane i promešati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati filom od banana i poravnati. Zatim naneti fil od eurokrema i preklopiti drugom korom.
2. Pripremljeni kolač premazati šlagom.
Izvor: Dobra hrana