Faširi punjeni prepeličjim jajima

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 8 prepeličjih jaja
• 3 jajeta
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 150 g prezli
• 100 g brašna
• 150 g majoneza
• 1 dl pavlake
• mešavina začina, ulje

Priprema:

1. Šargarepu, crni i beli luk očistiti i iseći na krupnije komade. Pileće belo meso takođe iseći na veće kocke. Zatim sve pripremljene sastojke samleti na mašini za mlevenje.
2. Samlevene sastojke sjediniti sa 4 kašike prezli, jednim jajetom i začinima po ukusu.
3. Prepeličja jaja obariti i oljuštiti.
4. Smesu od mesa podeliti na 8 kuglica a potom u sredinu svake kuglice utisnuti po jedno prepeličje jaje.
5. Oblikovane kuglice uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Potom ih pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
6. Posebno umutiti majonez i pavlaku te preliti preko prženih kuglica.

Izvor: Dobra hrana