Unesite mirise Mediterana u svoj dom i zaboravite na hladne zimske dane. Pripremite tradicionalno špansko jelo, koje je nastalo u 19. veku u španskoj pokrajini Valensija. Piletina, pirinač, šafran, slatka paprika, ruzmarin, zečetina i puževi neki su od važnijih sastojaka. Postoje raznovrsne verzije ovog jela, probajte našu.

Sastojci:

- 1 luk
- 2 paradajza
- 1 pile
- 600 g svinjske plećke
- 450 g lignje
- 6 šoljica pileće supe
- prstohvat šafrana
- 1 kg školjki
- 600 škampi
- 1 crvena paprika
- 500 g smrznutog graška
- po potrebi maslinovog ulja
- po potrebi so
- barem 600 g pirinča

Priprema:

1. Isecite piletinu i svinjetinu na manje komade

2. Očistite lignje, narežite na kolutove.

3. Narežite papriku, luk i paradajz. Ostavite po strani.

4. Tiganj za paelju nauljite maslinovim uljem pa stavite luk i paradajz. Kad luk postane proziran dodajte svinjetinu, mešajte nekih 15 minuta. Dodajte piletinu i lignje i neprestano mešajte.

5. Dodajte pirinač. Mešajte oko tri minute. Pažljivo izlijte pileću supu sa šafranom te nastavite da mešate.

6. Po vrhu poslažite školjke i škampe i komadiće paprike.

7. Neka kuva i ako treba dodajte još supe. Kad pirinač bude gotov pospite grašak.

8. Kad pirinač bude kuvan, uklonite s vatre i prekrijte aluminijskom folijom i krpom. Ostavite neka stoji oko pet do 10 minuta pa poslužite.