Pašteta od pileće džigerice

Sastojci:

– 500 g pileće džigerice,
– 150 g slatke pavlake,
– 150 g sredine hleba,
– 1 glavica crnog luka,
– 200 g slanine,
– 1 vezica peršuna,
– muskatni oraščić,
– 1 čen belog luka,
– 250 g putera,
– 1 dl mleka,
– 3 jajeta,
– 12 g soli,
– biber.

Priprema:

1. Hleb natopiti mlekom. Luk oljuštiti, oprati, iseckati i prodinstati na puteru.

2. U blender staviti crni luk, sitno iseckan beli luk, peršun i džigericu.

3. Kratko miksati, pa dodati hleb natopljen u mleku, pavlaku, slaninu, biber, so i prstohvat muskatnog oraščića. Sve samleti u glatku smesu.

4. Vatrostalnu posudu premazati puterom i u nju izručiti pripremljenu smesu.

5. Staviti u posudu sa vodom pa kuvati na tihoj vatri oko 50 minuta.

Autor: www.klinikaPERINATAL.com