Sastojci:

- 600 g pilećih prsa
- 1/2 šoljica hlebnih mrvica
- 1/8 kašičica mlevene crvene paprike
- 1/2 šoljica orasa
- 1/4 šoljica peršuna
- 1 veći belanjak
- 1 kašičica senfa
- biber
- so
- maslinovo ulje

Priprema:

1. Ugrejte rernu na 250 stepeni C. Stavite kalup za pečenje.

2. Na velikom tanjiru mešajte hlebne mrvice, mlevenu crvenu papriku, pola kašičice soli i 1/4 kašičice sveže mlevenog crnog bibera.

3. Meljite orase i peršun sve dok ne budu fino samleveni. Ubacite u smesu s hlebnim mrvicama i dobro sjedinite. Ostavite po strani.

4. U posudi izmešajte belanjke i senf.

5. Jedan po jedan komad mesa umočite u mešavinu belanjaka, pa u mešavinu s hlebnim mrvicama i orasima – samo jednu stranu mesa, drugu ostavite kao što je i bila.

6. Poslažite na kalupu za pečenje, a stranu koja je obložena smesom okrenite prema gore. Prelijte s malo maslinovog ulja.

7. Pecite dok ne dobiju zlatnosmeđu nijansu. Narežite na tanje kriške.