Piletina sa suvim šljivama

• 600 g pilećeg belog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika seckanog peršuna
• 250 g pelata paradajza
• 2 kašike paradajz pirea
• 2 dl prošeka (slatkog crnog vina)
• 8 suvih šljiva bez koštica
• 4 kašike ulja
• 400 g testenine po želji
• mešavina začina
• biber

Priprema:

1. Piletinu i pelat paradajza iseći na krupnije kocke, a crni i beli luk što sitnije iseckati.
2. Na malo ulja propržiti crni i beli luk, dodati piletinu te i nju kratko propržiti.
3. Potom dodati pelat paradajza, paradajz pire i prošek pa dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
4. Kada je piletina napola dinstana, dodati suve šljive, peršun i začine po ukusu te kuvati dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.
5. Testeninu obariti u slanoj vodi sa nekoliko kapi ulja, procediti je od suvišne tečnosti i poslužiti kao prilog uz gotovo jelo.

Izvor: Dobra hrana