Punjeni pohovani ćevapi

Za 4 osobe

POTREBNO JE:

• 600 g pilećeg belog mesa
• 2 krompira srednje veličine
• 3 jajeta
• 150 g kačkavalja
• 250 g prezli
• 150 g brašna
• 3 dl ulja
• 1 kašika seckanog peršuna
• 200 g majoneza
• mešavina začina
• biber

PRIPREMA:

1. Pileće belo meso samleti na mašini za mlevenje, a kačkavalj iseći na štapiće.
2. Krompir zajedno sa ljuskom obariti u slanoj vodi, a zatim ga oguliti i ispasirati.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevenu piletinu, jaje, peršun, pasirani krompir, 4 kašike prezli i začine po ukusu. Sastojke dobro izmešati da bi se dobila kompaktna smesa.
4. Od pripremljene smese nauljenim rukama oblikovati ćevape. U sredinu svakog ćevapa staviti štapić sira i prekriti ga mesom.
5. Punjene ćevape uvaljati u brašno, zatim u preostala umućena jaja i na kraju u prezle. Potom ih pržiti na vrelom ulju ne porumene.
6. Pržene ćevape preliti majonezom.

Izvor: Dobra hrana