Vojvođanske lovačke šnicle

Sastojci:

• 800 g svinjskog mesa od buta
• 2 kašike brašna
• 3 čena belog luka
• 1 dl belog vina
• 2 dl soka od paradajza
• 2 kašike izrendanog rena
• 0,5 ml ulja
• 500 g krompira
• 1/2 veze peršuna
• začin C, biber

Priprema:

1. Meso iseći na tanke šnicle, izlupati ga, posoliti i uvaljati u brašno. Pripremljene šnicle propržiti na vrelom ulju, potom ih izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
2. U masnoću od mesa dodati sitno seckan beli luk i brašno, propržiti 1-2 minuta, sipati belo vino i sok od paradajza pa kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve vreme dok se sos ne zgusne.
3. Pred kraj kuvanja vratiti šnicle u sos, dodati ren i začiniti po ukusu.
4. Krompir oguliti, iseći ga na kocke, obariti u slanoj vodi i služiti kao prilog uz šnicle. Servirano jelo posuti sitno seckanim peršunom.

Izvor: Dobra hrana