Bogat omega-3 masnim kiselinama, losos je riba koju nutricionisti bez dvoumljenja preporučuju za zdravlje krvonog sistema. Osim toga, veoma je ukusna.
Sastojci:
- 250 g dimljenog lososa
- 500 g širokih rezanaca
- tri veće drške asparagusa
- 2 mlada luka
- polovina običnog luka
- malo limunovog soka
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 1 dl belog vina
- so, biber
- malo svežeg peršuna
- 2 kašičice maslaca
Priprema:
1. Skuvajte testo.
2. Na maslacu spržite sitno naseckan običan luk dok ne poprimi zlatnu boju, dodajte pavlaku za kuvanje i losos koji ste prethodno narezali na komadiće.
3. Dodajte so, biber, mladi luk i asparagus, narezan na sitne parčiće i kuvajte na laganoj vatri 5 minuta (mladi luk bi trebao ostati al dente).
4. Podlijte belim vinom i na kraju dodajte testeninu. Ukrasite svežim peršunom. Servirajte toplo uz parmezan.
