Šarlota od banana i sira
Za 10 osoba
Potrebno je:
- 400 g piškota
- 3 dl mleka
Za fil:
- 250 g mascarpone sira
- rendana kora 1 limuna
- 3 dl slatke pavlake
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica želatina u prahu
- 400 g banana
- 1 bezbojni preliv za kolače
Priprema:
Fil:
1. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.
2. Želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri.
3. Maskarpone sir sjediniti sa šećerom u prahu i umutiti mikserom. Dodati želatin, šlag od slatke pavlake i rendanu koru limuna te promešati.
4. Na kraju dodati 300 g banana isečenih na kockice i polako promešati varjačom.
Finalni postupak:
1. Okrugao kalup za tortu obložiti folijom. Dno i bočne stranice kalupa prekriti piškotama natopljenim u mleko.
2. Preko podloge od piškota sipati pripremljeni fil od sira i poravnati.
3. Preostale banane iseći na kolutove pa ih poslagati odozgo tako da se na krajevima preklapaju.
4. Preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice te kada počne da se želira polako ga kašikom prelivati preko banana.
5. Gotovu tortu staviti u zamrzivač da se stegne, a zatim je izvaditi iz kalupa.
Izvor: Dobra hrana