Upoznajte se sa skandinavskim načinom ishrane
Skandinavska ishrana jednako je blagotvorna za zdravlje kao i mediteranska, zaključili su naučnici. Zato smo odlučili da vas upoznamo s osnovama ovog načina ishrane i, na prvi pogled, malo egzotičnim stilom pripreme hrane koji nam je ipak veoma blizak.
Skandinavski način ishrane uključuje konzumaciju mlečnih proizvoda, ribu, raženi hleb, razne bobice i nemasno crveno meso.
Bogatstvo crvenog mesa čini ovu ishrabu visokoproteinskom, ali bez masti i s puno omega-3 masnih kiselina koje su izuzetno blagotvorne za učinkovito funkcioniranje organizma.
Pre glavnog jela uglavnom se jedu kuvana jaja, dimljeno meso i riba, te kiselo povrće, što smanjuje osećaj gladi.
Nordijci smatraju da je nemasno crveno meso zdravije i bolje od teletine ili piletine, koja se zamjenjuje ribom iz severnih mora poput skuše, haringi ili bakalara upravo zbog visokog udela nezasićenih masnih kiselina.
Maslinovo ulje skandinavske ishrane je ulje od repe zbog većeg udjela omega-3 masnih kiselina, a hleb je obavezno raženi, nikako beli.
Voće se pretežno odnosi na borovnice i slične bobice zbog velike količine antioksidanasa, dok od povrća najviše konzumiraju spanać, kelj i kupus, bogate vitaminima B i C.
Skandinavci imaju najmanje pet dnevno koji nisu baš obilni, tako da tokom celog dana imate dovoljno energije.
Sve u svemu, zvuči zanimljivo, probajte!
Izvor: Metro portal