RECEPT: Potaž od bukovača

POTREBNO JE: (za 4 osobe)
Vreme pripreme: 45 min.
- 400 g bukovača
50 g putera
1 glavica luka
1,5 dl belog vina
1 l pileće supe
1 dl kisele pavlake
2,5 dl neutralne pavlake
1 kašika senfa
1/2 veze peršuna
1 kašika gustina
mešavina začina, biber
PRIPREMA:
1. Luk iseckati na kockice, bukovače na rezance, a peršun što sitnije iseckati.
2. U dubljoj šerpi otopiti puter te dodati luk i kratko propržiti kako bi porumeneo, zatim dodati bukovače te dinstati uz povremeno dolivanje vode dok ne omekšaju.
3. Kada bukovače omekšaju, sipati belo vino i pileću supu, dodati peršun, senf i začine po ukusu, pa kuvati još 15 min.
4. Pred kraj kuvanja dodati hladnu zapršku (mešavina vode i gustina) te promešati i još kratko kuvati mešajući sve vreme kako bi se dobila željena gustina.
5. Neutralnu pavlaku mikserom umutiti u čvrst sneg te sjediniti sa kiselom pavlakom i dobro izmešati.
6. Gotovu čorbu skinuti sa ringle, malo prohladiti te dodati umućenu pavlaku i izmešati.
REČ PLUS:
Bukovača je jedina jestiva gljiva koja sadrži sve 23 aminokiseline, pa redukuje šećer u krvi, a preventivno deluje protiv hepatitisa i gastritisa, što određuje njenu upotrebu u farmaciji.
KUVARZDRAVLJE
Vrhunsko uživanje uz Plazma instant tortu
Povodom predstavljanja Plazma Reci torta - prvog instant recepta za pripremanje omiljene slatke poslastice, koncern Bambi-Banat organizovao je popodnevno druženje predstavnika medija u prijatnom ambijentu restorana Cantina de Frida....
RECEPT: Ananas torta
Osim vitamina C bogat je i vitaminima B grupe. Ananas sadrži enzim bromelin, koji je slican pepsinu, našem snažnom enzimu za varenje belancevina. Kolut ili dva svežeg ananasa preporucuje se nakon težeg rucka ili vecere s mnogo mesa, jer ono ima puno proteina....
RECEPT: Smuđ u blitvi sa povrćem
Riba bi na svakom jelovniku trebalo da se nađe bar dva puta nedeljno, jer se u njoj nalazi najveća količina dragocenih omega-3 i omega-6 masnih kiselina!...
RECEPT: Šaran sa povrćem
Riba bi na svakom jelovniku trebalo da se nađe bar dva puta nedeljno, jer se u njoj nalazi najveća količina dragocenih omega-3 i omega-6 masnih kiselina!...
KUVAR
- Vrhunsko uživanje uz Plazma instant tortu
- RECEPT: Ananas torta
- RECEPT: Smuđ u blitvi sa povrćem
- RECEPT: Šaran sa povrćem
- RECEPT: Som u sosu od inćuna
- RECEPT: Lignje sa povrćem
- RECEPT: Kanapei sa palentom
- RECEPT: Kokteli
- RECEPT: Pikantne rolnice od patlidžana
- RECEPT: Suši sa lososom
- RECEPT: Salata sa ćuretinom
- RECEPT: Čorba sa pečurkama
- RECEPT: Griz kolač
- RECEPT: Salata od cvekle
- RECEPT: Čorba od prokelja
