RECEPT: Pikantne rolnice od patlidžana

Ponedeljak | 07.06.2010

POTREBNO JE:

3 plava patlidžana
150g pečenice
250g krem sira
1dl pavlake
1 kašika susama
50g majoneza
50g zelenih masjina bez koštica
1dl maslinovog ulja
mešavina začina, so

PRIPREMA:

1. PLAVE PATLIDŽANE UZDUŽNO ISEĆI NA TANKE KRIŠKE, POSOLITI I OSTAVITI DA ODSTOJE 30 MINUTA.
2. PEČENICU I MASLINE SITNO ISECKATI. SUSAM PROPRŽITI NA MALO ULJA A POTOM GA OCEDITI OD SUVIŠNE TEČNOSTI.
3. U ODGOVARAJUĆOJ POSUDI SJEDINITI KREM SIR, PAVLAKU I MAJONEZ, PA DODATI SUSAM, PEČENICU, MASLINE I ZAČINE PO UKUSU.
4. ODSTOJALE KRIŠKE PLAVOG PATLIDŽANA PROPRŽITI NA VRELOM ULJU SA OBE STRANE DOK NE PORUMENE A POTOM IH OSTAVITI DA SE POHLADE.
5. NA SVAKU KRIŠKU PRŽENOG PATLIDŽANA STAVITI PO KAŠIKU PRIPREMLJENOG FILA, UROLOVATI I PRIČVRSTITI ČAČKALICOM. PRIPREMLJENE ROLNICE PRELITI MASLINOVIM ULJEM I DRŽATI U FRIŽIDERU DO SLUŽENJA.

REČ PLUS:

Siromašan kalorijama (svega 24 na 100 g), plavi patlidžan obiluje kalijumom (dobar za srce) i kalcijumom (spas za kosti).

Izvor:

| Još servisa

Ostavi komentar

KUVARZDRAVLJE

Filozofija kuvanja

Miladin Novaković je kuvar koji pripremanje hrane pretvara u umetnost. Znanje je sticao u londonskom koledžu i u kulinarskom carstvu Džejmija Olivera. Trenutno gostuje u restoranu Braseria, hotela Continental, u kojem je i spremao ova predivna jela......

KUVArNi GLUMCI

Na nedavno završenom 43. Festivalu Glumačkih ostvarenja, organizovana je promocija nove knjige Milana D. Špičeka „KUVArNI GLUMCI", koju su svojim prisustvom uveličala brojna poznata glumačka imena, između ostalih, Mira Banjac, Petar Božović, Tihomir Stanić, Tanja Bošković... ...