Antioksidansi sprečavaju oksidaciju drugih materija, a u biološkom sistemu služe za neutralizaciju slobodnih radikala. Iako različite materije mogu delovati kao antioksidansi, jedno im je zajedničko – sposobnost da stabilizuju ravnotežu nesparenih elektrona i da neutrališu potencijalno štetno delovanje slobodnih radikala. Antioksidansi su suptance koje usporavaju ili preventivno deluju na oštećenje organizma uslovljeno dejstvom slobodnih radikala.
Savet:
Antioksidansi su važni za izgradnju optimalnog imunog sistema. Loša ishrana je jedan od najčešćih uzroka pada imuniteta. Antioksidansi su: vitamin C, vitamin E, karotenoidi (likopen, lutein i beta karoten) i manje poznati bioflavonoidi, polifenoli, indol, antocijanin, alicin.
Pročitajte i ovo:
