Putevima vina: Hedonistička tura kroz Srbiju
Ukoliko ste ljubitelj vina, izdvojte jedan vikend i s prijateljima pođite na turu gde ćete, osim ukusnih vina, probati i razne specijalitete. Predlažemo vam tri vinarije u kojima smo nedavno i sami uživali zahvaljujući organizaciji „Žene i vino“.
Priredile: Jelena Jovičić i Ivana Karanović
Foto: Tanja Knežević
Vinarija Despotika
Gde: Vlaški Do, u blizini Smederevske Palanke
Vinarija Despotika mlada je vinarija, nastala 2011. godine zahvaljujući pravim hedonistima što su u prelepoj prirodi napravili svoj kutak za uživanje.
Foto: Tanja Knežević
Ovde ćete naići na brojna umetnička dela Dragana Despotovića, jednog od vlasnika, a u sklopu vinarije nalazi se i Muzej vinodeljstva, u kom ćete otkriti mnoge zanimljivosti o vinskoj istoriji Šumadije.
Foto: Tanja Knežević
Popnite se na vrh objekta i probajte vina na prelepoj terasi s koje se pruža pogled čak do Avale.
Foto: Tanja Knežević
Zanimljiva činjenica je to što se, osim neobičnih naziva vina, na etiketama na flašama nalazi i preporuka za jelo, pesmu i knjigu uz koje ćete još više uživati u vinu.
Foto: Tanja Knežević
Foto: Tanja Knežević
Roze vino Nemir najviše nam se dopalo u kombinaciji sa svežim jagodama.
Ovde možete poručiti portrete oslikane vinom.
Foto: Tanja Knežević
Vinski podrum Malča
Gde: U blizini Niša
Vinski podrum Malča veliki je kompleks koji čine četiri vinarije, reka, restoran, ostaci rimskog nasleđa i prelepa priroda.
Foto: Tanja Knežević
Ovde ćete proći kroz četiri istorijske epohe, pa najpre posetite Srpsku kuću, u kojoj se vina proizvode u betonskim tankovima ukopanim u zemlju. Potom, tu je Nemanjića kuća, gde se vino pravi u velikim drvenim bačvama, savremena vinarija i na kraju Rimska kuća, gde smo probali vino iz glinenih amfora.
Foto: Tanja Knežević
U restoranu možete naručiti jela koja pripadaju određenoj epohi u koju ste zavirili, a nas je posebno zanimalo kakvog je ukusa Vino za dvoje. Predlažemo da ga obavezno probate uz romatničnu večeru!
Foto: Tanja knežević
Uz čašu vina, svoja nepca dodatno razmazite neodoljivim ukusima domaćih sireva koje možete kupiti u vinariji.
Foto: Tanja Knežević
Vinarija Aleksić
Gde: Vranje
Svoju vinsku turu zaokružite u ženskoj atmosferi, posetom vinariji Aleksić. Tri sestre ljubav prema vinu, znanje i kreativnost pretvorile su u jednu od prepoznatljivih i cenjenijih vinarija na ovim prostorima.
Foto: Tanja Knežević
Foto: Tanja Knežević
Ove dame su prave domaćice, a gozba koju priređuju uz vina iz njihove palete neodoljiva je. Meze, pite, leskovačka mućkalica, roštilj i na kraju slatka pita.
Foto: Tanja Knežević
Uz vranjanske specijalitete probajte sva Aleksić vina, a naša preporuka je Žuti cvet.
Pre odlaska iz vinarije, svoje utiske ostavite na drvenom buretu.
Foto: Tanja Knežević
„Žensku“ legendu o nastanku vina ispričala nam je Mr Mirjana Maksimović, predsednica Udruženja “Žene i vino”
Foto: Tanja Knežević
Postoje razne legende o tome ko je i kada zasadio prvo seme ovog božanskog pića. Jedna od njih je priča o persijskom kralju Djemu. Legenda kaže da je pomenuti vladar posmatrao vežbu svojih najboljih strelaca, kada mu je pogled privukla velika ptica, koja se borila za život, jer joj se zmija okomotala oko vrata. Kralj je naredio svojim strelcima da ubiju zmiju, što oni i učiniše, a pošto su bili vrhunski strelci, nisu ubili pticu. Zahvalna krilata lepotica doletela je do kralja i iz kljuna pred njega spustila nekoliko zrna semena, koja je on odmah spustio u plodnu persijsku zemlju.
Foto: Tanja Knežević
Foto: Tanja Knežević
Iz semena je izrasla biljka, koja je posle nekog vremena počela da rađa slatko zrnevlje. Kralj je uživao jedući ga. Kako se loza razvijala, pomenuti vladar poče višak odlagati u drvenu burad. Međutim, kako je posle nekog vremena nastupilo grožđano vrenje, a kralju se taj prvobitni opori ukus nije dopao, on dade nalog da se na burad u kojem je vrilo grožđe, napiše „otrov“.
Jednog dana, najlepša devojka iz njegovog harema razbole se od tuge što je kralj zanemaruje i odluči da popije „otrov“ iz bureta i prekrati svoju bol. Umesto da umre, ona je ozdravila, prolepšala se, kao „rascvetala ruža“ i kralj Djem tek tada shvati kakvo mu je seme dala zahvalna ptica, te ga nazva Darou-e Shah, što bi se u slobodnom prevodu moglo nazvati kraljevkim lekom. Od tada se, kaže legenda, vino smatra lekovitim, a žene koje piju vino bivaju lepše i poželjnije.