Letnja obrok salata

Leto je godišnje doba kada svi uporno radimo na tome da smršamo. A s obzirom da je leti pristupačno mnogo zdravih namirnica, koje bez griže savesti možemo upotrebiti u ishrani, ovo je vreme kada su salate naš omiljeni obrok. Donosimo vam recept za laganu letnju salatu, od koje ćete biti siti, a pomoći će vam da izgubite koji kilogram.

Sastojci:

– 50 g kvinoje
– 1 pileća prsa
– 3 srednje šargarepe
– nekoliko većih listova kelja
– nekoliko većih listova svežeg kupusa
– 1 sveža paprika
– 4 kašike maslinovog ulja
– 4 kašike sirćeta
– mala kašika senfa
– so i biber
– malo pinjola ili naseckanih orašastih plodova

Priprema:

Kvinoju skuvajte prema uputstvu, ohladite i stavite u posudu u kojoj ćete pripremati salatu. Pileća prsa isecite na komade i ispecite na malo masnoće. Kada je piletina gotova, izvadite je i dodajte kvinoji. Na preostaloj masnoći od pečenja piletine kratko prepržite šargarepu iseckanu na tanje listiće. Iseckajte kelj, kupus i svežu papriku. Dodajte ih preostalim namirnicama.

Napravite dressing od ulja, sirćeta, senfa, bibera i soli. Dodajte mu kratko tostirane pinjole ili šaku naseckanih orašastih plodova. Prelijte ga preko salate i dobro promešajte.

Savet:

Meso možete zameniti ribom. Dobar izbor su, između ostalog, losos ili tuna.
Salati možete dodati paradajz, sveže krastavce, tikvice, ili bilo koje drugo sezonsko povrće po želji.

Pročitajte i…Recept dana: Tuna u salati od avokada

Zapratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i pridružite nam se na Viber public chatu

Foto: Thinkstock