Kuglice od pirinča

by | 4 juna, 2011

  • 200 g pirinča
  • 3 jajeta
  • 150 g kačkavalja
  • 150 g brašna
  • 200 g prezla
  • 4 dl ulja
  • 3 dl tartar sosa
  • mešavina začina
  • so

1. Pirinač obariti u slanoj vodi, a potom ga ocediti.
2. U prohlađen pirinač dodati jedno jaje, začine po ukusu i promešati.
3. Kačkavalj iseći na kocke (1×1 cm).
4. Nauljenim dlanovima od obarenog pirinča oblikovati pogačice. U sredinu svake staviti kocku kačkavalja i formirati kuglu prečnika 4 cm.
5. Oblikovane kugle uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.
6. Panirane kuglice pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Vaditi ih na papirnu salvetu kako bi se ocedile od suvišne masnoće.
7. Pržene kuglice preliti tartar sosom.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Pre slanja komentara, molimo vas da se upoznate sa pravilima komentarisanja i uslovima korišćenja sajta.