Mućkalica u tortilji

• 8 gotovih tortilja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 400 g mlevenog junećeg mesa
• 100 g pasulja iz konzerve
• 200 g pelata paradajza
• 1 ljuta papričica
• 1 crvena paprika
• 1 veći krompir
• origano
• mešavina začina, biber

1. Pelat paradajza iseći na krupnije kocke, crni luk i papriku očistiti i iseći na kockice. Ljutu papričicu iseći na kolutove, a beli luk što sitnije iseckati.
2. Krompir obariti zajedno sa ljuskom, potom oljuštiti i iseći na kockice.
3. Na malo ulja propržiti crni luk i crvenu papriku. Zatim dodati mleveno meso i beli luk, te nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne omekša.
4. Kada je meso napola dinstano, dodati pasulj, ljutu papričicu, pelat paradajza, origano i začine po ukusu. Nastaviti sa dinstanjem dok svi sastojci ne omekšaju.
5. U gotov fil od mesa dodati krompir i polako promešati.
6. Tortilje napuniti pripremljenim filom i urolovati.

Izvor: