Piletina u medu

POTREBNO JE:

• 200 g pilećeg belog mesa,
• 50 g rukole,
• 20 g tikvica,
• 20 g plavog patlidžana,
• 20 g šargarepe,
• 20 g celera,
• 1,5 dl neutralne tečne pavlake,
• 1 kašika meda,
• 1 kašika balzamiko sirćeta,
• so, biber,
• peršunov list, maslinovo ulje

PRIPREMA:
Pileće meso se blago zareže oštrim nožem, posoli i stavi u tiganj da se pečena vrlo malo maslinovog ulja. Povrće se isecka na tanke rezance i proprži takođe na malo maslinovog ulja. Preko toga se nalije neutralna pavlaka i dodaju začini – so, biberi peršunov list. Kad je piletina skoro pečena, prelije se sa obe strane mešavinom meda i balzamiko sirćeta. Meso je dovoljno pečeno kad se uhvati korica od karameliziranog meda. Energetska vrednost: 640 kcal

REČ PLUS:

Hrskava karamel korica "skriva" lako varljivo pileće belo meso visoke nutritivne vrednosti. Sa balsamikom i medom, egzotična piletina uvodi nas u zanimljivu mešavinu kiselo-slatkog ukusa. Još i prilog od prženog povrća… dovoljno da vam "zagolica" maštu.