Pranje voća i povrća u slanoj vodi čini namirnice zdravijim?

Pranje voća i povrća u slanoj vodi je novi TikTok trend, a da li pomaže u uništavanju štetnih materija?

Naravno, još jedan od viralnih videa u kojima je otkriveno zapravo – ništa novo, ali nešto o čemu nismo uopšte razmišljali tokom svih ovih godina konzumiranja jagoda.

Pranje voća i povrća u slanoj vodi

Naime, jasno je da u voću i povrću žive razni insekti da smo ih tokom života pojeli pregršt, ali šta je s onima o kojima nikad nismo razmišljali? Ako napunite činiju vodom sobne temperature i u nju stavite pet velikih kašika soli (ili sirćeta), te potopite voće ili povrće u njih 30-60 minuta, uklonićete pesticide, prljavštinu i insekte.

Pročitajte i… Koje voće i povrće je najzdravije?

Ono što vidite da je počelo izlaziti zapravo su potomci sirćetne mušice ploda (u ovom slučaju jagode), jedne vrste vinske mušice. Potpuno je normalno da ženke odlažu svoja jaja u voće koje tek počinje sazrevati, posebno u borovnice, jagode i maline. I bez brige, ovi insekti nisu štetni za naš organizam.

@callmekristatorresWAIT FOR IT… Still trying to think happy thoughts today. #fyp #foryou #strawberrieswithbugs #bugsinstrawberries #rednoseday #got2bhome♬ original sound – Krista Torres

Scientific American procenjuje da Amerikanci u proseku progutaju oko 0,5 do 0,9 kilograma muva, crva i drugih insekata svake godine, a da toga nisu ni svesni.

Dodatni načini uklanjanja pesticida i bakterija

Sprej

Povrće i voće može se oprati i sprejem. U bočicu s raspršivačem sipajte kašiku limunovog soka, dve kašike sode bikarbone i šoljicu vode. Promućkajte i poprskajte po povrću te pustite 10 minuta da deluje. Isperite pod mlazom vode.

Blanširanje i guljenje povrća uništava hemikalije

Namakanje povrća u vrućoj vodi trebalo bi da odstrani neželjene sastojke. Guljenje je još jedan od načina kako se rešiti pesticida, posebno ako je reč o povrću koje ima deblju koru ili nabore poput krompira, krastavaca ili šargarepe.

Obavezno perite u hladnoj vodi povrće i voće

Gotovo 80 % ostataka pesticida na povrću može da se ukloni ispiranjem pod mlazom hladne vode, navode stručnjaci. Pranje u slanoj vodi ukloniće velik deo pesticida koji se uobičajeno nalaze na voću i povrću.

Na istoj se dasci nemojte seći sirovo i kuvano

Sirova hrana može da sadrži opasne mikroorganizme koji se mogu preneti na drugu hranu za vreme pripreme. Najčešće, u pitanju su meso i riba. Pa tako nemojte upotrebljavati istu dasku za sečenje sirovog mesa i salate koju nećete termički obrađivati.

Priredila: Lana Biželj

Tekst originalno objavljen na ljepotaizdravlje.hr