Punjene ćureće šnicle

Potrebni sastojci:

1/2 brokolija
100 g mladog sira
80 g suvog vrata
2 čena belog luka
500 g mladog graška
40 g putera
5 kašika ulja
mešavina začina
so, biber

Priprema:

1. Ćureće belo meso iseći na 4 šnicle. Istanjiti ih preko najlon kese tučkom za meso i začiniti po ukusu.
2. Brokoli obariti, ocediti od suvišne tečnosti i sitno iseckati.
3. Mladi sir izmrviti, suvi vrat sitno iseckati, a beli luk ispasirati.
4. U odgovarajućoj posudi sjediniti mladi sir, suvi vrat i brokoli, dodati začine po ukusu i promešati.
5. Na svaku polovinu šnicle staviti malo pripremljenog nadeva te preklopiti drugom polovinom šnicle. Krajeve istanjiti tučkom kako bi se slepili.
6. Punjene šnicle propržiti sa obe strane na vrelom ulju.
7. Grašak obariti u slanoj vodi, procediti ga i propržiti na malo putera.
8 Pržene šnicle poslužiti uz prilog od graška.