Velik deo svetske populacije, naročito ženske, pati od anemije. Anemija je stanje u kojem krv nema dovoljno zdravih krvnih zrnaca, odnosno hemoglobina – proteinskog molekula koji nosi kiseonik od pluća do tkiva. Postoji mnogo faktora koji prouzrokuju anemiju, ali je najčešći uzrok nedostatak gvožđa.
Pročitajte i… Ishrana prema krvnoj grupi: Saznajte šta odgovara vašem telu
Pored toga, anemiju može izazvati i velik gubitak krvi, tokom traume ili operacije, dok je najčešći uzrok anemije kod žena u reproduktivnoj fazi pojačano krvarenje tokom menstrualnog ciklusa. Kod muškaraca i žena u postmenopauzi uzrok anemije je najčešće krvarenje iz digestivnog trakta. Smanjeni unos gvožđa ishranom je čest uzrok ovog oboljenja naročito kod dece i u pubertetu kada su potrebe za ovim mineralom povećane zbog rasta i razvoja.
Simptomi anemije mogu se javiti u vidu smanjene fizičke snage, oslabljenog imuniteta, i lošije sposobnosti koncentracije. Svaki organizam poseduje određene rezerve gvožđa koje se troše. Ali, kada se ova skladišta istroše, počinje manifestacija simptoma i neophodno je nadoknaditi izgubljeno. Ishrana bogata gvožđem je svakako jedan od osnovnih faktora koji može da pomogne u lečenju anemije.
U nastavku pročitajte koje namirnice mogu da “poprave” vašu krvnu sliku.
Meso i morski plodovi
Tamnije meso sadrži veću količinu gvožđa. a džigerica je osnovno skladište i bogati hranljivi izvor ovog minerala. Goveđe meso ima najviše gvožđa, a odmah iza njega nalazi se jagnjetina, zatim svinjsko meso, a na samom kraju belo živinsko meso. Morski plodovi, pre svega ostrige i školjke, najbogatiji su izvor gvožđa, a odmah iza njih nalaze se i morske ribe, poput lososa, tunjevine, sardine i sabljarke.
Pročitajte i… 7 namirnica koje normalizuju rad štitne žlezde
Cvekla
Ako ste anemični, jedite cveklu što više, jer ovo povrće obiluje gvožđem i pomaže kod prečišćavanja krvi. Cvekla sadrži i karoten i visoku koncentraciju nekih vitalnih hranljivih sastojaka, poput mangana. Osim toga, ne sadrži mnogo masnoća, niti kalorija, pa je idealna i za osobe koje su na dijeti.
Pročitajte i… 10 razloga zašto treba redovno da jedete cveklu
Spanać
Spanać je odličan borac protiv anemije jer sadrži čak 20 odsto gvožđa od potrebne količine na dnevnom nivou. Osim spanaća, bogat izvor ovog minerala je i drugo zeleno povrće i bilje, kao što su i kelj, brokoli, špargle, kopriva…
Pročitajte i… Vesnik proleća i čuvar zdravlja: 12 razloga da redovno jedete spanać
Žitarice
Žitarice, kao što su smeđi pirinač, zob, proso i pšenica sadrže značajan nivo gvožđa. Na primer, doručak koji sadrži žitarice od celog zrna može obezbediti 100% preporučene dnevne vrednosti. Ukoliko se uz takav doručak doda i čaša soka od narandže, može se očekivati apsorpcija velikog procenta gvožđa.
Pročitajte i… Kako da izaberete zdrave žitarice za doručak
Mahunarke
Mahunarke su, pored žitarica, jedan od bogatijih izvora gvožđa. Pasulj, grašak i sočivo obezbeđuju između 4 i 7 mg gvožđa, dok kuvana soja, na primer, ima 9 mg gvožđa u jednoj šolji. Proizvodi od soje, kao što su mleko od soje, vegetarijanski burger i tofu takođe su važni izvori ovog minerala, naročito u ishrani vegetarijanaca.
Pročitajte i… Najbolje namirnice za borbu protiv dijabetesa
Voće
Iako većina voća ne sadrži dovoljnu količinu gvožđa, voće pomaže njegovu apsorpciju i to ga čini vrednim dodatkom u ishrani. Suvo voće kao što je grožđe, kajsije i šljiva sadrže najviše gvožđa. Voće bogato vitaminom C ( narandže, jagode, dinja, grejpfrut ) povećava apsorpciju gvožđa. Orasi takođe služe kao dobar izvor gvožđa, naročito bademi i brazilski orah. Dobri izvori su takođe borovnice i kupinovo vino. Anemičnim osobama posebno se preporučuju banane jer sadrže velike količine gvožđa, zbog čega doprinose stvaranju hemoglobina u krvi, koji pomaže u borbi protiv anemije.
Pročitajte i… Ovo voće treba da jedete baš svaki dan
Lekovito bilje
Ukoliko patite od anemije, umesto kafe, radije birajte i pijte čajeve od anisa, kima, kumina, nane, zove i koprive, zbog povećanja apsorpcije gvožđa. Takođe, prilikom kuvanja što češće koristite peršun, ili dodajte svež u salate.
Pročitajte i… Saznajte koji čaj odgovara vašoj krvnoj grupi
English