Salata sa haringom

POTREBNO JE:  

• 2 veća fileta haringe
• 100 g trapista
• 1 glavica zelene salate
• 1 šargarepa
• malo brašna
• maslinovo ulje

Za kockice:

• 2 parčeta raženog hleba
• 1 kašika maslinovog ulja
• beli luk u prahu
• so
• biber

Za preliv:

• 2 dl jogurta
• 1 kašika senfa
• 2 čena belog luka
• maslinovo ulje
• sok od
• jednog limuna
• so

Za dekoraciju:

• 1 paradajz
• masline po želji

Priprema:

1. Filete haringe posoliti, uvaljati u brašno i na malo ulja propržiti. Ostaviti sa strane da se ohlade.

2. Prohlađene filete iseći na sitne komade, beli luk i šargarepu izrendati, a zelenu salatu iscepkati prstima.

3. Napraviti preliv: sjediniti jogurt, senf, maslinovo ulje, beli luk, limunov sok i so.

4. U odgovarajuću činiju staviti ribu, zelenu salatu, šargarepu i trapist pa preliti pripremljenim prelivom.

5. Hleb iseckati na kockice i poređati u pleh. Zatim preliti maslinovim uljem, posoliti, pobiberiti i posuti belim lukom u prahu. Peći u rerni na 200 °C dok ne porumene.

6. Salatu ukrasiti kriškama paradajza i maslinama.

Kockice prepečenog hleba treba da ostanu hrskave, pa ih dodajte u salatu neposredno pred služenje. Prijatno!

Recept Zorice Tatomirović iz Beograda

Izvor: Pošalji recept