Gumeni kolač: Poslastica za svačiji ukus

Foto: Bakini slatkiši

Sastojci:
Za kore:
– 5 dl mleka
– 1 šolja (od 2 dl) šećera
– 250 g brašna
– 2 kašike kakaoa
– 2 kašičice sode bikarbone
– 4 kašike pekmeza po želji
– 3 kašike ulja
Za fil:
– 5 dl mleka
– 150 g šećera
– 2 pudinga s ukusom slatke pavlake
– 2 vanil-šećera
– 200 g margarina
Za dekoraciju:
– 30 g čokolade

Priprema:
Kore:
1. U odgovarajućoj posudi pomešati brašno, sodu bikarbonu i kakao. Dodati šećer, pekmez, ulje i mleko pa lagano izmiksati da se sve lepo sjedini.
2. Dobijenu smesu podeliti na četiri dela, pa jedan deo izliti u pravougaoni pleh (20 x 30 cm) obložen papirom za pečenje i peći 5-8 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
3. Na isti način od preostalog materijala ispeći još tri kore.
Fil:
1. U šerpi skuvati 4 dl mleka sa šećerom. Kad proključa, umešati puding izmućen u 1 dl mleka i mešati dok se ne zgusne. Skloniti s ringle i ostaviti da se ohladi.
2. Penasto umutiti margarin s vanil-šećerom, pa ga sjediniti s ohlađenim pudingom.
Finalni postupak:
1. Kore premazivati filom i ređati jednu na drugu. Na četvrtu koru naneti preostali fil i posuti rendanom čokoladom.
2. Kad se kolač rashladi i stegne, seći na štangle željene veličine.