Papuča by 24Kitchen
Sastojci:
- 4 crvene paprike
- 1 veza zelenih špargli
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čana belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
- 350 g bri sira
- 250 g lisnatog testa
- 1 jaje za premaz
Za pesto sos:
- 1 čen belog luka
- 40 g pinjola
- 75 g rukola
- 100 ml maslinovog ulja
- So i biber
Način pripreme:
1. Ispecite paprike u plehu, prekrivenim papirom za pečenje, oko 10 minuta na 220 stepeni. Stavite ih u šerpicu i poklopite.
2. Isec1te 1/4 špargle sa donje tvrde strane. Ubacite ih u šerpu sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte 4 minuta. Nakon toga ubacite špargle u činiju sa vodom i ledom da bi sačuvale zelenu boju.
3. Isecite crni i beli luk i stavite ih u blender. Oljuštite paprike i očistite ih od semenki. Stavite i nj1h u blender. Posolite i pobiberite pa sameljite povrće.
4. Isecite lisnato testo na 4-5 jednakih kockica i stavite ih jednu preko druge. Preko radne ploče posute brašnom razvucite testo u pravougaoni oblik prib1ižno 50x40cm. Nožem napravite ivicu, sasvim laganim rezom i ne do kraja. Širina ivice treba da bude oko 1cm. Dno tarta blago izbockajte viljuškom na desetak mesta.
5. Raspodelite preko mešavinu od pečenih paprika, luka i belog luka, pritom ostavite ivice slobodne. Odozgo poređajte cele špargle, a preko bri kriške. Posolite i pobiberite. Namažite umućenim jajetom ivicu tarta. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.
6. Za pesto sos izdrobite u posudi beli luk i pinjole sa solju. Nakon toga dodajte iseckanu rukolu 1 izgnječite i nju. Dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu.
7. Raspodelite pesto sos preko ispečenog tarta.
Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!
Izvor: 24Kitchen