Predlog za ručak: Govedina s rezancima

Foto: Bakina Kujna

Sastojci:
– 300 g govedine
– 300 g taljatela
– 1 dl soja sosa
– 1 kašičica žutog šećera
– 1 praziluk
– 1 kašičica rendanog đumbira
– 2 čena belog luka
– 100 g radiča
– 100 g rukole
– 100 g kupusa
– 1 šargarepa
– so, biber

Priprema:
1. Taljatele obariti u slanoj vodi, a potom ih ocediti od suvišne tečnosti.
2. Praziluk očistiti i iseći na kockice, beli luk izrendati na sitno rende. Radič, rukoli i kupus iseći na trake. Šargarepu oguliti i iseći na tanke šatapiće.
3. Obarene taljatele preliti mešavinom soja sosa i šećera, pa dobro izmešati i ostaviti po strani.
4. Govedinu iseći na tanke rezance i propržiti na vrelom ulju da porumeni. Izvaditi je iz tiganja i ostaviti na toplom.
5. Na masnoći od mesa propržiti praziluk, đumbir i beli luk, a zatim ubaciti radič, kupus i rukolu. Promešati i sve zajedno kratko propržiti tek toliko da povrće svene.
6. Taljatele sjediniti s povrćem, dodati meso i polako promešati.