Predlog za ručak: Mesni rolat sa sirom i pančetom

Foto: Guliver/Thinkstock

Sastojci:
– 600 g svinjskog mlevenog mesa
– 1 jaje
– 1 kašičica senfa
– 1 kašičica soli
– 2 kašičice sušenog mlevenog bosiljka
– 2 kašike prezle
– 2 čena belog luka
– 200 g trapista
– 100 g pančete

Priprema:
1. Mleveno meso pomešati s jajetom.
2. Dodati senf, prezlu i izgnječen beli luk.
3. Posoliti i posuti bosiljkom, pa sve dobro sjediniti.
4. Modlu obložiti papirom za pečenje i poređati listiće pančete tako da pokriju celo dno.
5. Zatim ravnomerno rasporediti polovinu smese od mlevenog mesa.
6. Sir iseći na pravougaonike i poređati po sredini, a potom naneti drugu polovinu mesa.
7. Na kraju poređati preostale listiće pančete da prekrije ceo rolat.
8. Modlu prekriti alu-folijom, pa peći 50 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, a zatim skinuti foliju i peći još 10 minuta.
9. Gotov rolat servirati uz pire-krompir i salatu po želji.