Kao sa Oktoberfesta: Preukusne punjene kobasice sa paprikom

Punjene kobasice sa paprikom su odličan recept koji su sebi nosi duh nemačke kuhinje.

Oktoberfest je svetski poznati festival piva koji se tradicionalno održava u Minhenu, svake godine od kraja septembra do početka oktobra. Osim izvrsnih nemačkih piva, ovaj festival je takođe poznat po bogatoj i ukusnoj hrani koja se nudi, a  jedan od najtraženijih specijaliteta su – kobasice.

Kobasice su neizostavan deo nemačke kulinarske tradicije, a na Oktoberfestu možete probati njihove razne varijacije: Weisswurst (beli kobasice), Bratwurst (pečene kobasice) i Currywurst (kobasice sa karijem). Currywurst je popularna brza hrana koja se sastoji od sečenih kobasica prelivanih sosom od paradajza sa dodatkom karija, obično služena sa pomfritom. Mi vam danas donosimo jednu posebnu i prilagođenu verziju ovog popularnog nemačkog recepta.

Punjene kobasice sa paprikom

Sastojci: 

pakovanje svežih svinjskih kobasica

50 grama mocarela sira isečenog na deblje šnite

100 grama mocarela sira rendanog

šolja paradajz pelata

2 glavice luka

4 veće paprike, babure ili roge

Video recept za punjene kobasice sa paprikom:

@britscookin Stuffed Sausage & Peppers! 🫑 #easyrecipe #lowcarb #baconup #30minutemeals ♬ Married Life (From „Up“) – Gina Luciani

Priprema punjenih kobasica sa paprikom

1. Obložite tepsiju papirom za pečenje i na njega poređajte sveže kobasice
2. Rasecite kobasice po sredini i u svaku ubacite po šnitu mocarela sira
3. U paradajz pelat, ako je potrebno, dodajte još belog luka, origana i soli po ukusu i prelijte poređane kobasice
4. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 30 minuta
5. Dok se kobasice peku, isecite na šnite luk i paprike i izdinstajte u tiganju, da omekšaju
6. Kada istekne 30 minuta, izvadite kobasice iz rerne, prekrijte ih izdinstanom paprikom i lukom i odgore dodajte rendani sir
7. Vratite u rernu i zapecite – dok se sir ne otopi i porumeni.

Prijatno!