Kolač od piletine

• 700 g pilećeg belog mesa
• 250 g praške šunke
• 200 g mesnate slanine
• 300 g lisnatog testa
• 50 g zelenih maslina bez koštica
• 1 crvena paprika
• 2 jajeta
• 3 kašike ulja
• 0,5 dl vinjaka
• susam, so, biber

1. Masline, 150 g piletine, 100 g praške šunke i očišćenu papriku krupno iseći. Ostatak piletine, praške šunke i slanine samleti na mašinu za mlevenje.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevene i krupno seckane sastojke. Dodati jaje, vinjak i začine po ukusu, te dobro izmešati.
3. Lisnato testo istanjiti na debljinu od 0,5 cm. Pravougaoni, uzak kalup nauljiti, te dno i bočne stranice obložiti testom.
4. Sipati u njega pripremljenu smesu i poravnati. Prekriti ostatkom testa, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: