Petrovaradinski šnit
Za koru:
- 120 g putera
- 2 jajeta
- 8 kašika šećera
- 4 štangle čokolade
- 200 g mlevenih oraha
- malo rendanog oraščića
- 2 dl mleka
- 8 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1/2 l mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica vanil-šećera
- 130 g putera
- 100 g čokolade
- 2 kašike ulja
- 2 kesice šlaga
Kora:
1. U odgovarajućoj posudi penasto umutiti jaja, puter i šećer, te dodati otopljenu čokoladu, orahe, oraščić i mleko.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u pripremljenu masu.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje pa sipati masu za koru i peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 °C.
4. Pečenu koru ohladiti i preseći uzdužno na pola kako bi se dobila dva jednaka šnita.
Fil:
1. Puding skuvati u pola litra mleka prema uputstvu sa kesice i ostaviti da se ohladi.
2. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu, vanil-šećerom i umešati u ohlađen puding.
3. Prvu koru premazati pripremljenim filom, prekriti drugom korom, a na nju naneti umućen šlag i oblikovati ga u polukrug. Pripremljen šnit staviti u zamrzivač da se stegne.
4. Čokoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko ohlađenog šnita.
Izvor: Dobra hrana