Njoke s prelivom od paprika
Za 4 osobe
POTREBNO JE:
- 800 g gotovih njoka
- 2 crvene paprike
- 1 glavica crnog luka
- 200 g pelata paradajza
- 2 dl soka od paradajza
- 200 g mesnate slanine
- 1 dl neutralne pavlake
- 1 kašika seckanog peršuna
- 4 kašike uljaŽ
- mešavina začina
- biber
PRIPREMA:
1. Crvene paprike očistiti od semena i peteljki pa iseći na kockice. Crni luk takođe iseckati na kockice, a mesnatu slaninu na štapiće.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati papriku i mesnatu slaninu te I njih kratko propržiti.
3. Potom dodati izgnječeni pelat I sok od paradajza pa dinstati dok se ne dobije fini kremasti sos.
4. Pred kraj dodati neutralnu pavlaku, peršun, začine po ukusu I promešati.
5. Njoke obariti u slanoj vodi, ocediti ih od suvišne tečnosti i poprskati uljem da se ne bi slepile.
6. Obarene njoke preliti pripremljenim sosom od paprika.
Izvor: Dobra hrana