Sastojci:
- 30 dkg mlevenog junećeg mesa
- 2 glavice belog luka
- 1 velika kašičica mlevene kadulje
- 2-3 glavice crvenog luka
- 1 vezica peršuna
- 2 dcl belog vina
- 3 dcl vode
- 5 dkg kuvanog paradajza
- 5 dcl bešamel sosa
- 25 dkg testa za lazanje
- ulje
- so
- biber
Priprema:
1. U prikladnoj posudi na vruće ulje dodajte naseckani crveni i beli luk. Pržite ovo dok luk ne dobije zlatnu boju.
2. Dodajte mleveno meso, kuvani paradajz, belo vino, naseckani peršun i 3 dcl vode – dobro izmešajte. Kad prokuva smanjite temperaturu. Sos kuvajte 50-ak minuta povremeno mešajući (po potrebi dodavati vodu).
3. Kad je sos gotov slažite lazanje. Na dnu posude stavite sos tek toliko da prekrije dno, a zatim prekrijte sa 1/5 bešamel sosa. Nakon toga dodajte testo za lazanje. Tako još dva puta. Na vrh stavite još malo sosa i dodajte bešamel.
4. Tako složene lazanje pecite 45 minuta na temperaturi od 125 stepeni.
