Osvežavajuća poslastica: Mentol torta

by | jun 7, 2016
Foto: Torte i kolači

Foto: Torte i kolači

Sastojci:
Za kore:
– 250 g brašna
– 100 g kakaoa
– 200 g margarina
– 250 g šećera
– 2 jajeta
– 1/2 kašičice soli
– 1 kašičica ekstrakta vanile
Za fil I:
– 200 g margarina
– 200 g šećera u prahu
– 2 kašike mleka
– 2 kašike ekstrakta mentola
– 100 ml slatke pavlake
Za fil II:
– 200 ml slatke pavlake

Priprema:
Kore:
1. Penasto umutiti margarin sa šećerom, dodati jaja, so i ekstakt vanile. Lagano dodati kakao i brašno, pa rukama umesiti glatko testo.
2. Umotati ga u prianjajuću foliju i ostaviti u frižideru na 20 minuta.
3. Ohlađeno testo podeliti na dva dela. Polovinu testa razviti u okrugli podmazan kalup i peći u zagrejanoj rerni na 175ºC oko 30 minuta. Postupak ponoviti i s drugom polovinom testa.
Fil I:
1. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, a zatim dodati mleko, ekstrakt mentola i slatku pavlaku, pa sve dobro umutiti.
Fil II:
1. Ulupati slatku pavlaku u čvrst šam.
Finalni postupak:
1. Koru premazati filom I, zatim umućenom slatkom pavlakom i prekriti drugom korom.
2. Tortu ukrasiti po želji rastopljenom čokoladom ili šlag kremom s ukusom čokolade. Ostaviti u frižideru na nekoliko sati da se stegne i ohladi.

Tagovi: