Predlog za današnji ručak: Voždovačke pomorandže

Foto: Bakina kujna

Sastojci:
– 9 jaja
– 1 dl mleka
– 2 parčeta hleba
– 400 g mešanog mlevenog mesa
– 1 čen belog luka
– 1/2 kašičice mlevene paprike
– 200 g prezli
– 150 g brašna
– mešavina začina
– 3 dl tartar sosa
– ulja

Priprema:
1. U manjoj šerpi obariti 6 jaja, a potom ih oljuštiti i ostaviti da se ohlade.
2. Kriške hleba preliti mlekom, pa dobro ocediti i izmrviti. Beli luk oljuštiti i izrendati na sitno rende.
3. Sjediniti mleveno meso, izmrvljeni hleb, jedno jaje, beli luk, mlevenu papriku i začine po ukusu, pa dobro izmešati. Ukoliko je smesa ređa, dodati malo prezli po potrebi.
4. Smesom od mesa obložiti obarena jaja. Uvaljati ih u brašno, zatim u preostala dva umućena jajeta i na kraju u prezle.
5. Punjene i panirane mesne kugle pržiti u dubokoj masnoći sa obe strane dok ne porumene. Vaditi ih na papirnu salvetu da bi se ocedile od masnoće.
6. Gotove šnicle preseći napola i po želji preliti tartar sosom