Rolnice sa šunkom i sirom
Za 5 osoba
POTREBNO JE:
Za testo:
- 150 g krem sira
- 7 kašika mleka
- 6 kašika ulja
- 350 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 veza vlašca
- 1 jaje
- so
Za fil:
- 300 g praške šunke
- 150 g švapskog sira
- 1 jaje
- 1 veza mladog luka (zeleni deo)
- 100 g kečapa
- origano
PRIPREMA:
Testo:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti krem sir, mleko, ulje i malo soli po ukusu. Zatim postepeno dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo pa mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude.
2. Vlašac sitno iseckati i dodati u testo pred kraj mešenja te sve zajedno izmesiti.
Fil:
1. Prašku šunku samleti na mašini za mlevenje, a zeleni deo mladog luka sitno iseckati.
2. Sjediniti prašku šunku, mladi luk, švapski sir, kečap, jaje i origano pa polako izmešati da se dobije ujednačena smesa.
Finalni postupak:
1. Pripremljeno testo staviti na nauljenu foliju i istanjiti ga oklagijom u pravougaonik debljine 1 cm.
2. Preko oblikovanog testa premazati pripremljeni fil i ravnomerno ga rasporediti. Pomoću folije testo urolovati I ostaviti na kratko u frižider da se stegne.
3. Kada se rolat stegne, premazati ga umućenim jajetom i iseći na parčad.
4. Pleh obložiti papirom za pečenje I poslagati u njega pripremljene rolate. Peći u zagrejanoj rerni na 220 ºC dok ne porumene.
Izvor: Dobra hrana