Savršena grilovana skuša spremna za 20 minuta + video

Leto je pravo vreme za pripremu morske ribe, a ukusna grilovana skuša krije bogatstvo ukusa i nutritijenata

Zašto je grilovana skuša dobro i zdravo jelo?

Skuša se smatra najzdravijom ribom jer sadrži veliki procenat omega – 3 masnih kiselina. U skuši ih ima čak dva puta više nego u lososu. Uz to, skuša je bogata selenom koji jača imuni sistem. Takođe, ovo je jedna od retkih morskih riba koja se preporučuje čak i u trudnoći jer je bogata fosforom i magnezijumom. Kalcijum i vitamin D, kao i vitamini B kompleksa samo su dodatni plus.

I ne samo da je skuša zdrava, grilovana skuša je recept koji se jednostavno sprema, pa ćete imati gotov ručak ili bogatu večeru za samo dvadesetak minuta. Miris skuše je blag, pa je ovo riba koju jedu čak i oni koji nisu ljubitelji morskih plodova.

Grilovana skuša – nutritivne vrednosti

Nutritivna vrednost skuše zavisi pre svega od načina njene pripreme. a  grilovanje je jedan od načina koji preporučuju nutricionisti. Zašto? Jer na taj način čuvate sve važne nutritijente, a smanjujete broj kalorija koji unosite ovim obrokom.

U 100 grama skuše nalazi se svega 205 kalorija. Od toga 18 odsto su masti i to zdrave masti, a čak 14 odsto su proteini.

Grilovana skuša – recept

Sastojci: 

500 grama skuše

dva limuna

so i začini

papir za pečenje

Priprema:

Odmrznite skušu i isecite je na filete. Dobro ocedite i isušite u papiru, a potom pažljivio zasecite kožu, unakrst. Posolite ribu i začinite sa jednom od ove dve opcije:

đumbir i muskatni oraščić ako volite slatkaste ukuse

origano i majčina dušica ako samo želite da ublažite i poboljšate standardni ukus skuše.

Dobro utrljajte začine u ribu, a potom je ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na 15 minuta. Čim ribu izvadite iz rerne, pospite je sokom od limuna – pola limuna na parče skuše.

Služite je uz bareni pirinač.

Prijatno!

Grilovana skuša – video recept

@forkandgrub Delicious grilled mackerel ✨ super simple recipe, perfect for a quick weekday meal! #recipes #asianfood #asianrecipe #foodtiktok #sinplerecipe #fyp #easyrecipe #whatsfordinner #grilledfish ♬ original sound – fork and grub