Mirisni i meki: Mafini sa čokoladom

Mafini sa čokoladom su omiljeni slatkiš, a ovo je ubedljivo najbolji recept za testo. Mi smo odabrali punjenje od čokolade – vi probajte i ostale varijacije

Mafini su tradicionalni američki kolači, varijanta britanske poslastice koja je dobila novi izgled i ukus. Njihovo je teksto biskvitno, a punjenja su ta koja garantuju drugačiji ukus. Mafini se obično pripremaju u specijalnim kalupima za mafine, sa 12 ili više rupa za ravnomerno pečenje. Kalupi su obično metalni ili silikonski i dolaze u različitim veličinama. Iako svi prepoznajemo karakterističan oblik mafina, oni se mogu peći i u običnom plehu, ap potom služiti isečeni na kocke.

Mafini sa voćem ili mafini sa čokoladom?

Recept za mafine koji smo pripremili za vas, možete praviti i sa drugim punjenjima. Mafini su ukusni i kada ih  napunite:

Voćem: Možete dodati komadiće voća, poput borovnica, malina, kriški banane ili kajsija, kako biste mafinima dali prirodnu slatkost i sočnost.

Nadevom od orašastih plodova: Unutrašnjost mafina možete napuniti orašastim nadevima, kao što su bademasta pasta, lešnikova krema ili puter od kikirikija.

Voćni džemovi: Unutrašnjost mafina možete napuniti džemovima ili marmeladama po vašem izboru, što će dodati voćnu i slatku notu.

Najbolji recept za mafine sa čokoladom

Sastojci:

• 2 jajeta
• 200 ml jogurta
• 120 g šećera
•  vanilin šećer
• prašak za pecivo
•  250 g brašna
•  120 ml ulja
• 200 grama čokolade sečene na komadiće

Priprema: 

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremite pleh ili kalup za mafine – obložite ga papirom za pečenje.
2. Umutite jaja i šećer u kompaktnu smesu.
3. Dodajte sve tečne sastojke i promešajte.
4. U posebnom sudu pomešajte brašno i prašak za pecivo. Dodajite u smesu tečnih sastojaka kašiku po kašiku, da se ne stvore  grudvice.
5. Na kraju dodajte komade čokolade i promešajte.
6. Izlijte smesu u pleh i pecite 20 minuta.

Prijatno!

Mafini sa čokoladom – video recept